出水駅にある「松栄軒」謹製の「えびめし」。登場したのは昭和34年、なんと60年以上発売されているロングセラー駅弁。今回は熊本駅で購入しました。
えびめしと言っても、エビはご飯の上に小エビ4匹のみ。ですが、それよりも印象的で美味しかったのが炊き込みご飯。小エビと一緒に炊き込まれてあるのですが、薄味ながらもほんのりエビの風味が広がり、これがとっても美味しいのです。
玉子焼きや煮物といったおかずに混じって、鹿児島らしく"さつま揚げ"が入ってあるのも嬉しいですね。
駅弁DATA
「えびめし」
発売駅：出水駅・鹿児島中央駅・熊本駅など
製造：株式会社 松栄軒
