JR東日本の「サフィール踊り子」②｜カフェテリアでいただく絶品パスタ

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東京〜伊豆急下田間を走る「サフィール踊り子」。列車の中で本格料理が味わえるカフェテリアで、ミシュラン一つ星シェフ監修の絶品パスタをいただきました！

＊2021年12月の情報を基に作成しています

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「サフィール踊り子」は東京〜伊豆急下田間を走る特急列車。すべての座席がグリーン車、さらに個室やプレミアムグリーン車があるなど、豪華列車として人気を博しています。
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天井が高く広々とした車内。

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天窓があり、明るくて開放感があります。
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グリーン車の座席。1列と2列のゆとりあるシート。
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シートピッチも広くて、めいいっぱい足が伸ばせる！
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2号車と3号車は個室、そして1号車はプレミアムグリーン車。座席は1列ずつ。革張りのシートでバックシェルも装備された豪華仕様です。

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予約時間になったので、4号車のカフェテリアへ。利用は完全予約制なので、事前にスマートフォンで予約が必要。「サフィールPay」というサイトで予約。カード決済にすれば、カフェテリアではQRコードを見せるだけ。これは便利！
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「サフィール踊り子」のデビュー当時のメニューはラーメンでしたが、2021年4月からはパスタにリニューアル。
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パスタは3種類。「静岡産3種のキノコとトリュフ塩のラグー」「じゃがいもニョッキのトマトソース」そして今回頂いた「伊豆産フレッシュトマトのスパゲティ」。
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料理は、小田原市出身で東京・青山にある「Ristorante HONDA」の本多哲也氏が監修。なんとミシュランの一つ星を13回も獲得されたそう。
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伊豆の国市で作られた「umamiトマト」をふんだんに使用。とても味の濃いトマトで旨みも濃厚。甘さと酸味のバランスが絶妙なソースが、パスタにしっかり絡みます。

かつて特急列車には欠かせなかった食堂車を彷彿とさせるカフェテリア。列車の中とは思えないほど本格的なパスタが頂けるとは、感激です！
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「サフィール踊り子」に乗ったら、美しい伊豆の海を眺めながら美味しい料理を味わってみては！

マサテツ〜食べ鉄旅日記〜