米沢にある「新杵屋」謹製の「米沢牛牛肉どまん中」。米沢駅のほか東京駅の駅弁屋祭などでも購入できます。
パッケージは、晩年を米沢で過ごした武将・前田慶次にちなんで、漫画「花の慶次」のキャラクター。
誰もが知る大人気駅弁「牛肉どまん中」の肉が米沢牛になったのが、この「米沢牛牛肉どまん中」。
ご飯は錦糸卵で覆い、その上に米沢牛の牛肉煮がどっさり。冷めていても柔らかい食感。醤油ベースの甘辛いタレの風味、それと同時に米沢牛の濃厚な旨みが広がります。程よくのった脂が口の中で溶けるような感じは、さすがブランド牛。
添えられたおかずは、昆布巻、玉子焼き、かまぼこなど。
米沢牛の美味しさが堪能できる、プレミアムな牛肉どまん中でした。
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