米沢駅には「新杵屋」と「松川弁当店」の2店舗が軒を連ねますが、今回は「新杵屋」の「元祖牛肉弁当」を頂きました。
1957(昭和32)年発売の「元祖牛肉弁当」は、東北で一番最初に作られた牛肉弁当なのだそう。
ご飯の上には、薄切りの牛肉煮と糸こんにゃくがのります。肉と糸こんにゃくは別々になったスタイルなので、肉の味が良くわかります。
甘辛く煮込まれた牛肉はご飯がススム！脂身もちょうどいいバランス。食べ応えもしっかりあります。
おかずは、ごぼう、ふき、昆布巻き、玉子焼きなど。こちらはさっぱりと優しい味付けで、肉の合間に良い箸休め。
新杵屋といえば「牛肉どまん中」が有名ですが、昔ながらの味わい懐かしい「元祖牛肉弁当」もおすすめです。
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